понеделник, 16 септември 2013 г.

Зеленчукова крем супа с елда

       Имате ли капризни деца, които само при вида на зелении издават така любимото за всяка майка "Ииииу, гадооост". :) Моето е такова, това тичкивки, зелен боб, зеле, зелена салата, спанак, магданоз и всякави подобни са "супер гадни и гнусни" според разбирания на щерката. Още по-лошо е, че се е метнала на баща си, разбирайте и той мрази гореизборените зеленийки. А аз така да ги обичам...
        За това, решението е само 1, трябва старателно да са скрити и да са сервирани със заквасена сметана и кубети, ако имам време - с домашни крутони.
       Днешната супичка е тотален експеримент. За първи път влиза в кухнята ми елдата. И понеже сега съм в период да не ми се яде месо, реших, че ще се поглезя с крем супичка, ще експериментирам с елдата, а детето....детето все някак ще излъжа довечера да яде супа. Като предварително ще я водя на сладкарница по случай Първия учебен ден. Добра стратегия, нали :D



Зеленчукова крем супа с елда:
нужни продукти:
1 морков;
2 малки тиквички;
3 картофа;
лук;
магданоз;
1/2 к.ч. елда;
сол на скус;
олио/зехтин - аз го забравих :)



Зеленчуците се измиват, обелват и нарязват. Хубавото на крем супата е, че режа зеленчуците не особено старателно, не е нужно да имат вид :) Елдата я измивам и обръщам при зеленчуците. Всичко сложих в тенджера под налягане, добавих 3 ч.ч. вода и затворих. Не засякох точно колко време отне завирането, но понеже ми е първо готвене на елда, реших да не чакам много и отворих тенджерата. Доварих на отворен капак.




След като елдата "цъфна" и се разнесе доста апетитен аромат, смъкнах от котлона и оставих  малко да изстине, след което пасирах добре. Сервирам със заквасена сметана и кубетки.

Добър апетит!

5 коментара:

  1. Колко познато звучи това със зелениите, Плами.:-)) Ама няма как, трябва някак си да ги успим домашните, защото и ние си имаме предпочитания, нали.:-))
    Супичката ти изглежда изключително примамлива и съм сигурна, че е и много вкусна, идеално предложение за идващите хладни дни.
    Хубава и усмихната седмица!

    ОтговорИзтриване
  2. При мен не само зелениите, моят човек е капризен към всичко - от вкуса, до формата на поднасяне, та до самия продукт. Ама така сме. ;)
    Супичката е страхотна! Да ви е сладко на всички и успешна учебна година за детенцето.
    Сърдечни поздрави! :)

    ОтговорИзтриване
  3. Хареса се! Е, толкова, че си изяде сипаното без да хленчи :) Сега се чувствам значително по-смела да експериментирам с други рецепти с елда :)
    Гери и твоята не е лека, как се изхранва такова капризно. Макар, че на мен лично ми дойде акъла преди няколко години, до тогава бях ужасно злояда и трудна с яденето...
    Лека и успешна седмица от мен Мони и Гери :)

    ОтговорИзтриване
  4. Не само за деца, а и за големи, като мен:):):), толкова е вкусна, че бих загребала директно от тенджерката, някак много апетитно си я снимала. Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  5. Ех Кате, на всеки, който ми оценява сготвеното, бих готвила, сипвала и отсервирвала купички на воля! Ама с капризно дете и мъж, всеки път ти е свито и се чудиш сам ли ще го ядеш или ще остане и за котките. Лошото е, че не винаги котките биха оценили зеленчуковата супа. Поздрави и от мен :)

    ОтговорИзтриване