Dummy Biscuit Cake

Мдааа, глупавичка си е. Но пък толкова вкусна се получи, че по-често трябва да правя подобни прости, но вкусни неща.

Dummy biscuit cake - нужни продукти

 Пакет бисквити житен дар - останаха 6 бисквити
Опаковка крем на др. Йоткер без варене - Парадиз ванилия
300 гр прясно мляко за кремът и още малко за топване на бисквитите
2 шепи орехи
1/2 млечен шоколад

Кремът е много лесен, спазих изнструкцията на гърба на опаковката. Бисквитите ги топнах предварително в мляко и наредих един пласт в тавичката. Моята беше кръгла, та падна чупене и аранжиране на бисквитите :D Изсипах част от крема и заравних. В блендера сложих две шепи орехи, накълцах ги и половината разпределих между първия и втория ред бисквити. След орехите повторих реденето на бисквитите, покрих отново с кремчето и украсих с блендирани шоколад и орехи. Шоколадът може да се замени с шоколадов чипс, но в импровизираното готвене трябваше да измпровизирам :D

Следващият път мисля да я усъвършенствам - ще използвам две опаковки крем, банани и ще редувам шоколадови и обикновени бисквити.
И гарантирам за вкуса й, мислех да нося на колежките в офиса. Но ще си я изядем сами!! :P

Пиле с кашу

От няколко месеца съм голям почитател на Pinterest, изключително полезен ми е, черпя идеи, разглеждам снимки, любувам се на кулинарни сайтове. Мога да прекарам часове в разглеждане, Pinterest води до пристрастяване :)

Та там съзрях уникалната комбинация от пиле и кашу, вярно беше някаква китайска вариация, за това реших, че мога само да взаимствам кашуто, но да си направя пилето както аз си знам!

Пиле с кашу

За съжаление, не е много фотогенично

за маринатата:
соев сос
мед
нарязан лук
подправки за пиле

500 гр. пилешко филе
1 малка опаковка заквасена сметана
шепа сурово кашу

В купа смесвам соевия сос, нарязания на колелца лук, меда и подправките. Нарязвам пилето на късове и го слагам за минимум 30 мин в маринатата. Малко преди да го извадя, загрявам мазнината в тигана и директно слагам пилето, без да се старая да го отцеждам от маринатата. След като се позапържи добавям заквасената сметана. А няколко минути преди да сваля тигана от котлоно, добавям кашуто. Много малко му трябва на кашуто, за да поеме ароматите.

Получи се страхотно, много крехко месо с хрупкави ядки. Съжалявам, че не намерих магданоз в края на работния ден, щеше да придаде още повече аромат, сигурна съм, че зеления лук ще му пасне. Сервирах със запечени картофени розички.

Две закуски, за всеки по нещо

Днешният ден беше пропилян в гледане на филми, прехвърляне от кълка на кълка и активно мързелуване. Пропуснах хубавото време навън, но не съжалявам, толкова изтощена бях от изминалите дни, че само ожидах за ден като днешния. Обаче почивката ми се отрази добре, защото в късния следобед скокнах презаредена и се позабавлявах в кухнята :)

И понеже мисля и неделята да прекарам по подобен начин, трябваше поне закуска да измисля. На Гранолата й се каня от ужасно време, а Мъфините бяха между другото.

Мъфини със сирене 

1 яйце
1 ч.ч. брашно
1 ч.ч кисело мляко
1 пак. бакпулвер
1/4 ч.ч. олио
около 100 гр. намачкано сирене
чубрица
червен пипер

Бравшното и бакпулвера се смесват и пресяват. В отдлена купа разбивам киселото мляко, яйцето и олиото. Добавям към тях постепенно брашното, накрая сиренето и подправките.
Пекат се за около 20 минути в предварително загрята фурна.
Моите не се надуха особено, мисля, че биха понесли още малко кисело мляко, за да станат по пухкави. Сега приличат по-скоро на мини питки. Но са вкусни!


Гранола с мед и канела

1 и 1/2 ч.ч. овесени ядки
1/2 ч.ч. микс от 4 вида ядки (по етикет пшеница, овес, ечемик и ръж)
лешници, бадеми, стафиди
1/3 ч.ч. мед
1/4 ч.ч. олио
канела
ванилия

Тук няма грешно, просто всичко се смесва добре. На мен ми се наложи само леко да разтопя меда, за да мога да го смеся добре с ядките. Изсипах в тавичката и запекох за 20 мин в предварително загрята фурна. Хубаво е да се разбъркват от време на време, за да могат да се запекат хубаво. След запичането са все още меки и сочни, но постепенно с изстиването стават хрупкави. Ужасно вкусни се получиха, нямам търпение утре да ги опитам с млякото.

Вървят с прясно, кисело или плодово мляко.